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食醋疗法
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杨柱星主编；李荣祝等编写2002 年出版311 页ISBN：780666081X
大众食醋疗法300例
李明哲编1990 年出版100 页ISBN：7501909040
食醋的健康功效
（日）滝野吉雄主编1990 年出版95 页ISBN：7560302599
食醋生产
屈志信编著1959 年出版70 页ISBN：7042·915
食醋酿造工艺
杨天英，梁守华，王尔茂，张安宁，齐祥娃编著；车振明主审1994 年出版235 页ISBN：7203030938
食醋治病养生668方
敏涛等编著1994 年出版310 页ISBN：7539008105
食醋生产问答
黄仲华，殷小平编著2000 年出版222 页ISBN：7501927723
酱油食醋生产技术
冯德一编著1983 年出版166 页ISBN：15217·070
食醋酿造学
张宝善编著2014 年出版0 页ISBN：
酱油与食醋酿造
劳动部教材办公室组织编写；李幼筠，许沧编1997 年出版245 页ISBN：7504519383
