黄文波编著2010 年出版396 页ISBN：9787310033362
本书包括餐饮概述、餐饮组织结构设计、餐饮经营理念、菜单计划、食品原料的采购与验收管理、食品原料的储存与发放管理、厨房业务与生产管理、餐饮销售管理、餐饮服务与宴会管理、餐饮成本核算与控制、餐饮...
高莹主编2010 年出版294 页ISBN：9787511808516
本书系国家教育部第三批特色专业规划教材，国家司法部重点建设学科核心教材。由中央司法警官学院组织编写，高莹教授任主编。
龙包庚主编2010 年出版148 页ISBN：9787502632151
本书介绍企业能源计量管理、计量器具制造生产单位的计量管理、定量包装生产企业计量保证能力评价、计量技术机构外延与委外校准检测的管理、国防军工企业的计量管理等。...
刘笃成等主编2004 年出版327 页ISBN：7810578626
本书总结和概括了国内外管理哲学的最新成果，并在吸收古今中外管理哲学思想精华的基础上，提出了一些具有创新意识的观点和内容，并对如何建立中国特色的管理哲学进行了较为深入的研究和探讨。...
