刘玺主编2000 年出版266 页ISBN:7534921090
本书主要介绍各类蛋品、肉品、奶品、果品、膨化食品、蜜饯、豆类、花生果仁、水产品、糖果等180余种风味小食品加工制作技术。每种食品风味独特、制作简、技术实用。可供乡镇企业小型食品厂、小食品制作商...
汉语主题词表 工程技术卷 第1册 工程基础科学、通用技术、通用概念
中国科学技术信息研究所编2014 年出版740 页ISBN:9787502390488
《汉语主题词表》(工程技术卷)基于最新的知识组织理论、编制规范和计算机技术,对词汇分布、实际使用情况等进行统计分析和挖掘,并由专家逐一进行词汇筛选、词间关系的构建、词汇分类。该表按学科分为13册,收录正...
肖磊等编著2003 年出版348 页ISBN:7562429499
本书是与“流媒体中国”网站协作的关于流媒体技术的图书,流媒体是现在网络中最常用的媒体技术之一。例如:Media Player、RealPlayer、Quicktime等网络视频播放器均采用了流媒体技术。...
赵世友,李铁军主编2008 年出版185 页ISBN:9787122034298
本书主要包括机械设备系统的液压与气压传动控制和机床电气控制等。