赵国华主编2009 年出版146 页ISBN：9787122048950
本书从验证性实验、探索性实验以及综合设计性实验三个层面编写了食品化学的实验原理与技术。
孙俊良主编2011 年出版264 页ISBN：9787564505202
现代食品生物技术不仅可以简单的防止食品腐败，还可以提高食品营养性和功能性，提高质构，丰富食品材质等，而发酵过程产生的初级或者次级代谢产物还可以被纯培养生产用于配药或食品添加剂等。...
陈舜华等编1992 年出版380 页ISBN：7306005162
本书介绍了核技术及其在生物学领域应用的基础知识、原理、方法和国外应用研究概况。
（日）渡边睦雄著；冯剑波译1995 年出版346 页ISBN：7800111725
著者简历 渡边睦雄 1951年 岩手大学农艺化学系毕业 京都大学研究生 1955年 入农林部工作 1964年 入三共（株）工作 1969年 律师登记 1988年 三共（株）专利部副部长退休 现为津国专利事务...
胡久厚本册主编2007 年出版146 页ISBN：9787500671312
本丛书能帮助学生掌握新的课程标准，让学生能够按照课程概念和教材学习目标要求科学、高效地学习。该丛书以“透析全解、双栏对照、服务学生”为宗旨，在整体设计上有两个突出的特点：一是双栏对照，在学科层次上力...
