热力学与动力学

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李宗孝，袁都奇，刘宗修等编1990 年出版300 页ISBN：7541918172

五官组织学和发生学

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林卡莉主编2007 年出版139 页ISBN：7539030240

卫生学上的昆虫防除

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赵炎灿编著1952 年出版134 页ISBN：

动物性食品卫生学 下

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袁鸿锦，杨棣华1987 年出版359 页ISBN：

劳动卫生学进展 第2卷

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王簃兰1985 年出版233 页ISBN：14048·5063

动物性食品卫生学 上

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袁鸿锦，杨棣华1987 年出版199 页ISBN：

儿童少年卫生学 第3版

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叶广俊主编1980 年出版219 页ISBN：7117001445

儿童少年卫生学 第2版

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唐锡麟主编1980 年出版229 页ISBN：7117001445

烹饪营养卫生学

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黄刚平主编2007 年出版332 页ISBN：7564103981

本书以营养学和卫生学的基本理论为依据，结合烹饪专业发展的实际需要，着眼于培养学生解决实际问题的能力。

实用公共卫生学

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吴守良，李晓平编著2003 年出版293 页ISBN：7563617639

本书介绍了营养与食品卫生、环境卫生基础与劳动卫生、公共卫生监督管理与相关疾病的预防与控制。