高永清,吴小南主编;夏敏,方桂红,刘辉副主编;王林静,王勇健,刘欢,刘颖等编委2017 年出版715 页ISBN:9787030508157
饮食是人类赖以生存、发展、健康、长寿的物质基础。营养与食品卫生学主要研究饮食与健康的关系,是预防医学专业的主干课程,也是食品科学与工程专业、食品质量与安全专业的必修课程。通过营养学和食品卫生学领...
谭文锋,徐耀玲主编2011 年出版187 页ISBN:9787030308696
本书适合高等工科院校开设中短学时《材料力学》课程的相关专业,主要内容包括:材料力学的基本概念;材料在拉伸与压缩时的力学性能;拉伸与压缩时横截面上的内力和应力;拉压强度条件;拉伸与压缩时的变形;拉伸和压......
孙训方等编2012 年出版277 页ISBN:9787040348170
本书是在1990年出版的第二版的基础上修订而成,保持了原版概念深入浅出、内容丰富的特点。本着节约教学时数、精炼教学内容的目的,对文句作了必要的增删和修改,同时结合国家的有关新规定及新标准,使内容更适应教...
Marc Meyers,Krishan Chawla著;张哲峰,卢磊译;王中光校2017 年出版911 页ISBN:9787040463361
本书由美国加州大学圣地亚哥分校Marc André Meyers教授和阿拉巴马大学伯明翰分校Krishan Kumar Chawla教授所著,2009年由英国剑桥大学出版社出版第二版。第二版书中系统地介绍了各种典型材料的力学行为,不仅...
古滨,沈火明,田云德编著2014 年出版100 页ISBN:9787307138742
本书是根据教育部“高等学校工科本科课程教学基本要求”和教育部工科力学教学指导委员会有关“工科力学课程教学改革的基本要求”编写而成的。全书共十二章、10个单元,每章的前面部分是本章的重点、难点、考...
古滨,沈火明,田云德编著2014 年出版95 页ISBN:9787307138742
本书是根据教育部“高等学校工科本科课程教学基本要求”和教育部工科力学教学指导委员会有关“工科力学课程教学改革的基本要求”编写而成的。全书共十二章、10个单元,每章的前面部分是本章的重点、难点、考...
杨丽,黄勇力,周益春编著2009 年出版166 页ISBN:9787811281095
本书是国家精品课程、国家“十一五”规划教材《材料的宏微观力学性能》的配套实验指导教材。全书共分三部分:基础性实验部分、综合性实验部分和创新性实验部分。全书共36个实验,内容涉及材料的常规力学性能表...
金声琅著2017 年出版309 页ISBN:9787565032349
本教材以“联系实际、深化概念、注重应用、培养创新”为编写原则,力求从现代营养学和卫生学的角度阐述饮食营养与卫生安全的基本理论与知识,把现代营养学和卫生学的理论应用于旅游业实践中。全书包括营养学和...
邵卓平编2012 年出版164 页ISBN:9787030337900
木材和竹材是植物中能够用作结构材料的两种天然生物材料,虽然木、竹材在微观上同属由多层胞壁组成的胞体植物材料,但由于宏、细观构造上的差异使两种材料不仅在破坏机制上有所差异,在研究方法上也不相同。本书...
多尺度耗散机制与分级表面 摩擦、超疏水性与仿生=MULTISCALE DISSIPATIVE MECHANISMS AND HIERARCHICAL SURFACES:FRICTION
SUPERHYDROPHOBICITY2013 年出版277 页ISBN: