高山主编2001 年出版135 页ISBN：7504530247
专用于国家职业技能鉴定国家职业资格培训教程:本书包括技师技能、高级技师技能两部分，涉及中华饮食文化、厨房管理、中式面点制作工艺、营养与健康、世界饮食文化、人力资源的开发等10章内容。...
陈义望2010 年出版217 页ISBN：9787802516335
本书介绍主要机械的基础知识，模具设计与加工基本技能；工具使用与维修；初级车工应具备的基本技能。达到初级车工标准。
陈义望2010 年出版218 页ISBN：9787802516328
本书主要介绍机械原理基本知识；金属性能与加工工艺；初级钳工必须了解的基本知识及基本技能。学完后可以达到初级钳工标准。
劳动和社会保障部，中国就业培训技术指导中心组织编写；马永利，邢瑞楠，张俊贤主编2005 年出版102 页ISBN：7504546712
