上海风味百家相关电子书下载

何义钊主编；上海新亚集团联营公司，上海饮食业行业协会编1992 年出版229 页ISBN：7208014469

朱炳元主编；新亚（集团）上海饮食服务学校编1999 年出版98 页ISBN：7805366306

王志诚，丁惠娣编2000 年出版128 页ISBN：7501929068

上海市饮食服务公司编1983 年出版183 页ISBN：15166·119

朱炳元主编1997 年出版255 页ISBN：7508014626

本社编1985 年出版308 页ISBN：17077·3007

本社编1982 年出版279 页ISBN：

李建华编1987 年出版80 页ISBN：7538400060

沈嘉禄著2011 年出版182 页ISBN：9787545209266

本书为美食生活类读物，是“老上海旧影新拾笔记”之一种，全书介绍了沪上历史悠久、风味独特的本帮美食，助人寻访老上海足迹，怀旧、休闲和品尝美味。...

贺化帛编著2001 年出版116 页ISBN：7532361802

本书主要介绍上海风味菜肴185种，分门别类地介绍了水产类、家畜类、家禽类、蔬菜类和其他类菜肴的制作方法和风味特色，它重在菜肴调味方式的多样性的“味”的变化。本书不仅可供广大家庭应用，也可供食堂、餐厅...