乳品科学与技术 = Dairy Science and Technology 相关电子书下载

Jasprit Singh2222 年出版725 页ISBN：0070576378

EJUB KAJAN2002 年出版684 页ISBN：9783540417934

JENS RASMUSSEN1987 年出版354 页ISBN：0471910449

尤玉如主编；肖功年，黄焘副主编2014 年出版360 页ISBN：9787501995981

本书分乳品及饮料工艺学两部分共12章，其中乳品篇包括原料乳成分、液体乳制品、乳粉、炼乳、奶油和奶酪；饮料篇主讲软饮料，包括概念、碳酸饮料、果汁和蔬菜汁饮料、植物蛋白和茶饮料等相关内容。全书注重理论与...

DONALD R.BERNIER1981 年出版538 页ISBN：

S.M.SZE2222 年出版523 页ISBN：

Norman N.Li2008 年出版994 页ISBN：

Lotfi A.Zadeh1994 年出版576 页ISBN：

Donald B.Carlin1988 年出版307 页ISBN：

DINESH C.GUPTA2222 年出版476 页ISBN：