田呈瑞，徐建国编著2005 年出版260 页ISBN：7502621954
本书主要讲述软饮料用水以及水处理、软饮料常用原辅材料、包装容器和材料、固体饮料和特殊用途饮料。
舒惠国，石中元著2009 年出版201 页ISBN：9787801897992
森林饮料：为健康开辟一条保康之路，森林饮料植物，森林饮料开发实例，实用森林饮料加工技术，从青线柳的发现到森林饮料的兴起。
李基洪，胡思玉主编2005 年出版516 页ISBN：7535935257
本书介绍了各类型饮料的国内外最新配方3000条，每类型的饮料的特点和生产制作方法和工艺。
都凤华，谢春阳主编2011 年出版235 页ISBN：9787564504595
本书是根据GB10789-2007《饮料通则》新标准进行编写的，主要内容包括软饮料水处理、原辅料、碳酸饮料（汽水）、果汁和蔬菜汁、蛋白饮料、包装饮用水、茶饮料、咖啡饮料、植物饮料、风味饮料、特殊用途饮料、固体...
李闯著2003 年出版285 页ISBN：730803271X
本书研究国软饮料业十大实力品牌的成长、发展过程。为《品牌榜样》丛书之一。
