(美)Mackenzie L.Davis,(美)David A.Cornwell著 王建龙译2002 年出版805 页ISBN:730204130X
(美)辛格(Singh,R.P.),(美)赫尔德曼(Heldman,D.R.)著;许学勤译2006 年出版420 页ISBN:7501954224
本书以一种将原理与应用融合在一起的独特方式,对食品加工过程有关的工程概念和单元操进行了成功的阐述。作者运用多年的教学经验,对本书中的食品工程概念进行了符合教学逻辑的安排。每一章由基本原理的应用引...
(美)Gilbert M. Masters,(美)Wendell P. Ela2009 年出版593 页ISBN:9787040266245
本书是英语国家环境学科使用较多的教学参考书。本书与国外其他同类图书以及国内同类图书相比,并未对噪声一节进行较为宽泛的论述,所以整体框架是水、气、渣,而不是一般的水、气、声、渣。这种编排模式侧重了大...
张海藩编著1998 年出版353 页ISBN:7302027994
本书第二版和第一版曾先后荣获第三届和第二届全国普通高等学校工科电子类专业优秀教材一等奖、二等奖。为适应面向对象技术迅速崛起的情况,作者总结五年来教学和科研的经验,对原书内容作了调整和增删,变动超过...
(印)摩尔(Mall,R);马振晗,胡晓译2008 年出版282 页ISBN:9787302181934
本书的很大一部分内容都是基于作者参与的数个领域的软件开发项目的经验总结,加之作者在克勒格布尔印度科技学院长达9年的软件工程课程的教学经验,因而形成了本书理论与实践的特点。...