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肉品加工学
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山西省畜牧兽医学校主编1990 年出版294 页ISBN：7109015491
木庆文编著1983 年出版524 页ISBN：
周光宏主编2009 年出版331 页ISBN：9787109134324
本书重点介绍了肉品学基础理论、肉制品加工原理和技术，力求反映现代肉品学的进展和肉制品加工新技术。
周光宏主编2008 年出版331 页ISBN：9787109127494
本教材重点介绍了肉品学基础理论、肉制品加工原理和技术，力求反映现代肉品学的进展和肉制品加工新技术。
乳品加工学
山西省畜牧兽医学校主编1990 年出版315 页ISBN：7109015661
代用茶加工学
黄友谊主编2017 年出版266 页ISBN：9787109226791
畜产品加工学
高道兴主编1995 年出版281 页ISBN：7109038505
金属塑性加工学
余焕腾，陈适范编著1993 年出版767 页ISBN：9572106635
果蔬贮藏加工学
浙江农业大学等编1960 年出版482 页ISBN：16010·202
国产加工学
黄本立编著1951 年出版174 页ISBN：
