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餐饮管理
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王瑛,王向东主编2018 年出版282 页ISBN:9787550435223
本书以餐饮经营活动的运作流程为中心线索,整体内容结构设计循序渐进,全面地阐述了餐饮事业发展的概况、餐饮服务中的基本技能及餐饮事业各环节的管理理论和基本要求,特别强调了餐饮成本控制过程和餐饮营销这两...
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张日新,桑榕主编2002 年出版295 页ISBN:7561041284
市场经济与宏观管理体制改革
佘国信等主编1994 年出版255 页ISBN:7219027230
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(美)(M.施彭克)M.Spenik等著;熊桂喜等译1999 年出版682 页ISBN:7900622543
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尚慧艳,刘爱君编1993 年出版263 页ISBN:7304008687
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侯国屏等编著1999 年出版208 页ISBN:7302033781
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康金玉,张承庆译1987 年出版460 页ISBN:7501500460
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(日)松下幸之助著1984 年出版270 页ISBN: