徐怀德,仇农学主编2006 年出版401 页ISBN:7502592555
本书介绍了贮藏加工用苹果的品质特性、商品化、贮藏技术、加工工艺及其加工产品的市场营销。
乌兰著2010 年出版134 页ISBN:9787504581051
本书内容主要包括:果品挑选分级、清洗,果品去皮、修整、原料切分、烫漂、硬化,糖酸液测定与配制,产品特质,密封杀菌及冷却等。
农业部人事劳动司,农业职业技能培训教材编审委员会组织编写2007 年出版164 页ISBN:9787109123106
本书阐述了职业道德;基础知识;种子预处理;种子干燥;种子清选分级等内容。