李协良主编2008 年出版121 页ISBN：9787561441411
本书是重庆市沙坪坝区教师进修学院“区县级教师研修机构发展策略研究”的成果地。全书共五章，对“师德为灵魂、整合为基础、科研为龙头、能力为中心、培训为主线”分章进行了详细阐述。...
张宝琳，黄龙光编著2009 年出版186 页ISBN：9787504572271
本书为中国民间传统工艺技法系列培训教材中的一本，教材以文字为主，图片为辅，内容主要包括各民族、各地区有代表性和鲜明特点的面塑艺术情况、知识、流派、优秀作品介绍与制作技巧。...
李顺才，姚长英主编2007 年出版58 页ISBN：7534554497
为弘扬祖国烹饪文化，作者根据市场所需，对国内奇缺的冷拼、雕刻、面塑作品加以梳理、提炼、创新汇编成集。本书图文并茂，易学易懂，是一本实用的烹饪书。...
周毅主编2011 年出版127 页ISBN：9787506477543
本书包括50个面塑作品，分别有人物、花鸟、动物等类型，并且有大量的步骤图及文字说明，是从事面塑行业的人士的 最佳帮手。
张卫新编著2010 年出版64 页ISBN：9787543940352
本丛书介绍食品雕刻工具、方法、技艺及作品欣赏。共六个分册，分为哺乳动物，面塑造型，龙凤造型，花卉造型，禽鸟造型，人物造型等内容。...
孟爽主编2004 年出版74 页ISBN：7503837438
面塑艺术，在我国有着悠久的历史，其艺术魅力感染了众多的人。本书主要分面塑的基本知识和面塑成品展示及步骤图解两部分，面塑成品展示及步骤图解又分卡通、动物、人物等。本书适用于面塑爱好者、烹饪学校及培训...
李学珍著2004 年出版59 页ISBN：7534930790
本书介绍了面塑的制作方法及在菜肴围边上的应用，并附有一些人物、动植物面塑造型。
