许良中编著2001 年出版125 页ISBN：7543917874
本书根据作者多年来收集的材料以及本人生活中的体会编写而成，全书分概述、饮料与食物、食品加工、防癌饮食建议四个部分。
田英主编2005 年出版189 页ISBN：7532381587
高等教育公共卫生管理教材:本书分两篇，阐述了环境与健康的关系，探讨了生活环境、生产环境、食品与营养及其社会心理因素对健康的影响，疾病的预防与健康管理等。...
卞金有主编2006 年出版666 页ISBN：7810716336
本书为口腔医学专业长学制教材，包括口腔预防医学的基本知识、基本理论和反映本学科在国际、国内发展的最新情况，全书共15章。
