沈群主编2008 年出版183 页ISBN：9787501963799
本书共6章，第一章介绍了粮食的品种与营养价值；第二章为稻米及米制品加工，分节讲述了稻米、黑米、糯米的加工技术；第三章为小麦及面制品加工；第四章为豆类及豆制品加工（包括大豆、黑豆、绿豆、豌豆、杂豆、豆芽......
张培刚，廖丹清著2002 年出版670 页ISBN：7560928447
本书基于二十世纪初期开始，对中国粮食问题长期的广泛而深入细致的调查和研究，全面分析和探讨了该世纪中国粮食的生产、消费、运销和进出口的情况，以及有关的经济问题。...
任晓娜著2012 年出版143 页ISBN：9787511610188
本书介绍了中国粮食生产和贸易以及粮食主产区气候变化的基本情况，确定气候变化对粮食安全和贸易的影响机制，分析了中国粮食生产、贸易政策的发展变化。...
傅尚霖著2222 年出版65 页ISBN：
出版年、月在1948年左右:概述世界米、麦、糖、渔业产量的危机，并述及食油、蓄产品等生产情况。末附汉英对照的“欧洲大陆各国国内粮食生产表”、“主要粮食每人平均消费量表”、“各国谷物产量表”、“谷物...
