周光理主编；穆华荣主审2015 年出版219 页ISBN：9787122238337
作者根据新知识、新技术对前两版教材进行了修订，形成了知识系统化、结构合理、重点突出、内容简约的，符合当前高职教育新模式下的全新教学体系。主要内容包括：绪论、食品样品的采集与处理、食品质量的感官检验...
刘耀元主编；廖海松，史先焘，田治礼副主编2014 年出版411 页ISBN：9787564098469
本书主要包括内容为直流电路分析与计算、单相交流电路分析与计算、三相交流电路分析与计算；磁路与变压器，电工技能与安全用电等。以上内容属于强电部分，为电工部分。后半部分主要讲的模拟电路与数字电路内容，模...
杨贵军，尹剑，王维真编著2015 年出版377 页ISBN：9787503775048
抽样技术是抽样调查的核心。《应用抽样技术》一书系统介绍了抽样技术的核心内容，包括简单随机抽样、分层随机抽样、系统抽样、单级整群抽样、两级抽样、以及比率估计、回归估计等。本书选用了更多例题，帮助读...
乔新国编著；张峻主审2015 年出版248 页ISBN：9787512374072
本书为教育部职业教育与成人教育司推荐教材。本书分上下两篇，上篇为电气安全技术理论知识，包括第一至第五章，第一章为安全生产法律法规常识，第二章为电工理论及电力系统运行知识，第三章为电气安全基本知识，第四.....
韩继红主编；张雪荣，王麟副主编；牛瑞华主审2013 年出版155 页ISBN：9787122177216
本教材主要介绍了中药化学成分的结构、性质和有效成分的提取、分离、鉴定等基本理论和实践技能知识；介绍了实验室中对生物碱类、苷类、蒽醌类、黄酮类、香豆素、皂苷类、强心苷类、萜类和挥发油等成份制备方...
袁施彬主编；周材权，张泽钧副主编2014 年出版240 页ISBN：9787511617613
本书详细介绍了黑凤鸡的养殖概况、品种特征、生物学特性、常用饲料、种群繁育、饲养管理、疾病防治、产品加工及经营管理等，具有较强的针对性、实践性和可读性。本书可供广大黑凤鸡养殖业主阅读、使用、指导...
哈益明，朱佳延，张彦立等编著2015 年出版328 页ISBN：9787030450135
本书一方面针对食品辐照加工技术的基本理论、基本原理和概念和实用技术进行了系统的阐述，同时从食品安全的角度总结国内外辐照食品的卫生安全方面的法规要求，以期消除人们对辐照食品的误解和顾虑。特别是本书...
何宁，吕科著2015 年出版164 页ISBN：9787302407829
随着空间遥感技术和其它相关技术的发展，遥感图像处理技术已经成为当前研究热点问题。由于遥感卫星数据量非常巨大，遥感卫星数据的处理非常困难，图像自动导航能够使大量数据的应用成为可能，因此建立图像自动导航...
刘义春，梁英宏编著2015 年出版273 页ISBN：9787121247477
本书系统介绍了电子商务研究和应用中相关的安全理论及实现技术，主要包括：密码学理论及技术、电子支付系统理论及技术、电子商务交易协议及形式化分析技术、信息系统安全理论及技术、电子商务信任管理技术等。...
人力资源和社会保障部教材办公室等编2012 年出版331 页ISBN：9787504595911
本书根据上海职业技能鉴定细目组织编写。
