叶连海，郝淑秀编著1992 年出版320 页ISBN：750481850X
本书介绍了玉米(面)、小米(面)、黄米(面)、高粱米(面)、红薯等13类粗粮的食制方法。
《营养百味》编委会编2006 年出版95 页ISBN：7536681623
本书介绍了常见粗粮的烹饪方法和营养，使读者在饮食中能做到粗细搭配。内容包括谷类、豆类、薯类以及其他类粗粮。方法简单、易行，使读者能够在日常生活中轻松地做出自己爱吃的粗粮。...
王丽茹，李兴春主编1997 年出版378 页ISBN：7507702502
内容提要下水的营养丰富，下水的做法也多样。这本书正是以家畜、家禽的心、肝、肺、肾、肠、肚等内脏为原料，介绍了500余种下水的做法。详细地介绍了它们的用料、制法及特点。这些菜肴，原料常见而选料特异，制作...
