胡扬政编著2010 年出版282 页ISBN：9787302234494
本书以学习者酒店英语工作技能发展为中心，将英语语言西的与岗位服务相结合，将相同岗位不同的英语服务技能构成若干实训项目，以不同的方位服务功能构成若干酒店英语实训模块。...
马继兴主编2012 年出版197 页ISBN：9787302273196
本书结合旅游职业服务技能培训与要求，突出应用型人才培养，主要介绍了旅游工作者职业技能、服务原则、服务礼仪等基本知识。
张志佳著2012 年出版139 页ISBN：9787111391210
《客房服务技能实训》是一本高星级饭店客房服务的实训教材。本书贯彻了“项目教学”这一教学理念，将客房服务工作分成了客房清扫服务、卫生间清扫服务、铺床、公共区域与其他清洁服务、布件房与洗衣房管理、...
蔡丽伟主编；张立华，赵腾副主编2016 年出版252 页ISBN：756373208X
本教材强调酒店服务英语听说，通过大量的对话、口语训练模块强化酒店英语口语，训练学生快速反应能力、英语交流与思考能力。每课配有实训内容考核表，可以通过学生自评、同学互评、老师评价等方式，及时检查学生的...
童霞主编；姜丽芬副主编；齐香富主审2012 年出版233 页ISBN：9787111365785
本书根据中职饭店服务与管理专业学生的培养目标和中餐厅的实际工作需要编写而成。在分析了中餐服务工作所需的知识、技能和中餐服务行业对从业人员的需求的基础上，有针对性的编写了教材。...
朱瑞明主编2006 年出版109 页ISBN：7504557072
本教材为国家级职业教育规划教材，由劳动和社会保障部培训就业司推荐，适用于高职高专酒店管理专业。主要内容包括：运动休闲服务、娱乐休闲服务、保健休闲服务、康乐服务安全、康乐服务用语等。本教材也...
李宁，张永华主编2010 年出版197 页ISBN：9787561227343
本书为高职高专“餐饮服务与管理”课程的教材。全书共分十一个项目，包括实践性项目4个，理论性项目7个。内容涉及做好中餐、西餐、酒吧、送餐等工作以及餐厅的管理工作。...
时永春主编；李玥瑾，丁玉书副主编2010 年出版147 页ISBN：9787302240709
本书结合旅游饭店康乐服务的特点，突出应用型人才培养，根据国际旅游饭店康乐服务业发展的新形势，主要介绍旅游饭店康乐中心运营服务于管理等基本知识。...
