吴军卫,程道品主编2002 年出版208 页ISBN:7562426708
本书主要包括前厅部概述、前厅部组织机构与员工管理、礼宾管理与服务、订房管理与服务、接待业务与管理、前厅收银管理、商务中心管理、前厅部服务质量控制等内容。...
贺湘辉,徐文苑主编2011 年出版274 页ISBN:9787545408676
本书详细描述了酒店前厅部的概貌和业务规律,阐述了前厅部的客户预订、前厅服务、销售管理、服务管理等内容,具有较强的实用性。
(美)卡萨瓦纳(Kasavana,M.L.)著;王伟夏等编译1991 年出版282 页ISBN:7805361037
本书介绍了饭店前厅的职能、操作程序、设备、信息系统、人际沟通、入住登记、账务处理等内容。
江浩著2009 年出版154 页ISBN:9787308069724
本教材为浙江省高职高专工学结合优质教材规划系列之酒店管理专业系列,作者均为我省相关专业的教师。该教材将从工学结合的角度进行编写。体现高职特点。...
吴军卫主编2003 年出版235 页ISBN:7563711236
本书是旅游高等职业院校饭店管理专业的一门专业主干课程。它较系统地阐述了前厅服务与管理的基础知识和运转原理,具体包括前厅客房价格的制定,客房预订管理,文档管理,客房销售管理,客账管理等。...
张青云主编2009 年出版249 页ISBN:9787564501112
本书是高等教育职业教育酒店管理专业“十一五”规划教材之一,由多位有前厅管理教学经验的教师共同编写。本书不仅丰富了前厅管理的学科内容,还结合理论与实际,列举分析了大量的实务案例,配合具体理论知识的阐释...