李焕主编2014 年出版236 页ISBN：9787518002214
餐饮服务不仅是一门技术，更是一门艺术。本书的编写是本着培养优秀餐饮服务员这一初衷进行的，书中对餐饮服务员应知应会的职业技能进行了全方位地介绍，包括：服务礼仪、服务用语、餐巾折花、端托服务、摆台技巧、...
栗书河主编2003 年出版68 页ISBN：7563616926
职业技能鉴定国家题库操作技能考试手册:本书详细介绍了操作技能考核试题库开发的现实要求、基本理论依据和命题内容组织的技术思路，说明了操作技能考核试题库的使用方法和注意事项。本书给出了客房服务员操...
中国高等职业技术教育研究会组织编写2011 年出版294 页ISBN：9787508481739
本书收录了现代服务业技能人才培养培训方案汇编（以下简称“培养方案”）8个，包括市场营销、工商企业管理、电子商务、物流管理、文秘（商务秘书方向、涉外秘书方向）、艺术设计（平面设计方向、三维动画方向）共6个......
李焕主编2010 年出版236 页ISBN：9787506461511
本书的编写是本着培养高素质餐饮服务从业人员这样一个初衷进行的。全书从培养餐饮服务员进行岗位认知入手，详细介绍了餐饮服务中应该具备的岗位技能，比如：餐巾折花、端托服务、摆台技巧、点菜技能、酒水服务、...
北京市总工会金融工作委员会，共青团北京市金融工作委员会编2004 年出版324 页ISBN：7505843362
本书是北京金融团工委根据北京市金融行业青年理财大赛的获奖方案汇编成书。该书的理财方案涉及面广项目多，专业性强。具有很强的实用性和和借鉴。对从事相关业务的人员、学士和其他读者有很好地参考作用，并汇...
葛红岩，施剑南主编2011 年出版217 页ISBN：9787564209711
本书分为会议概述、会议策划、会议筹备阶段的会务操作、会议进行阶段的会务操作、会议结束阶段的会务操作五个部分，介绍了秘书办理会议所应该掌握的基本知识与技能。本书是《会议组织与服务》的第二版，第一版...
北京供电客户服务中心编2003 年出版398 页ISBN：7508316525
本题库以“做什么，怎样做，在什么条件下做，达到什么标准”为中心内容，以职业技能为中心，将必备的知识融入技能描述之中，方便实用。试题库分为初、中、高三个分册，每一分册均分为相应级别的职业技能要求和试题库......
宴会卓越之钥 “神州视景杯”第七届全国旅游院校服务技能大赛中餐宴会服务赛项优秀成果汇编
中国旅游协会旅游教育分会主编2016 年出版201 页ISBN：9787563733651
全国旅游院校服务技能大赛是由中国旅游协会旅游教育分会发起组织的全国性、行业性的大型赛事。本书稿主要介绍历年来大赛概况，重点分享和点评了2015年第七届全国旅游院校服务技能大赛中餐宴会服务赛项优秀成...
龙凡，庄耕编2004 年出版175 页ISBN：7040157578
本书是教育部《新世纪高职高专教育旅游专业人才培养模式和课程体系改革与建设项目》成果教材，是“饭店服务技能综合实训”系列教材之一，适用于现代饭店服务业技能型应用人才的培养。本书针对饭店酒吧管理与服...
刘勇主编2013 年出版146 页ISBN：9787122176066
本教材针对饭店服务与管理人员的实际工作需要，从提高实践技能出发，在企业专家的直接指导下，借鉴加拿大CBE和澳大利亚TAFE模式下的教材建设经验，进行本教材的构思、设计和编写，使之形式新颖、选材独到、内容精练...
