江波，杨瑞金主编2018 年出版499 页ISBN：9787518417759
内容包括食品材料中主要成分的结构和性质，食品成分在加工和保藏过程中产生的物理、化学和生物化学变化，以及这些成分的结构、性质和变化对食品质量与安全等的影响等。本书是专门为食品科学与工程、食品质量与...
李红丽，佟哲，杨耀旭著2017 年出版312 页ISBN：9787302478874
本书内容分为两篇，上篇是国际贸易理论，包括：国际贸易的基本概念与统计指标，国际贸易理论，国际贸易政策，经济一体化理论与实践，世界贸易组织等；下篇是国际贸易实务，包括国际贸易实务的相关基础知识，国际贸易......
程凤侠主编；王学川副主编；何有节，付丽红，周永香，强涛涛参编2013 年出版292 页ISBN：9787501993666
本书分为7章，系统介绍了原料皮组织结构和特点、毛皮鞣制理论与技术、毛皮染色理论与技术以及毛皮整理，对毛皮加工的环境保护法规和技术也做了详细介绍，本书从生产实践中摘选了大量实例，对提高学生的实践能力非...
岳喜庆主编2014 年出版343 页ISBN：9787501994175
本书在重点介绍乳与乳制品、肉与肉制品、蛋与蛋制品等畜产食品加工技术原理及加工工艺的基础上，着重对畜产食品的质量安全存在的影响因素、畜产食品质量安全控制体系和畜产食品质量安全控制案例等方面做了较...
普通高等教育“十一五”国家级规划教材 Visual C++面向对象编程 第3版
王育坚编著2013 年出版463 页ISBN：9787302327578
本书系统地介绍了Visual C++面向对象编程的基本原理和方法。
刘琼英主编2014 年出版228 页ISBN：9787549553921
本教材根据高职高专旅游类专业的教学实际，采用项目化的编写思路，将传统的教学内容序化为旅游活动基础知识、现代旅游三要素、现代旅游相关问题三大模块，进而按照人们对旅游的认知规律，将具体内容细化为走进旅游...
高等院校“十三五”规划经济管理类应用技术型教材 电子商务概论
张坤主编；季文光，努尔曼古丽·努尔买买提，杨希望，张勇，于泳副主编；张颖，孙向阳，胡晶参编2016 年出版281 页ISBN：9787509644287
本书根据电子商务教学的需要，给合电子商务运作的规律，参考了国内外优秀的论著和文献，采用最新的案例和数据，从电子商务基于实务的原则出发，理论联系实际，介绍了电子商务的起源、基本模式、技术基础和安全技术，......
“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材 全国高等医药院校规划教材 医学生物化学与分子生物学 第3版
陈娟，孙军主编2016 年出版398 页ISBN：9787030481979
本书整合了医学细胞生物学、生物化学和医学分子生物学三门课程的教学内容，精简内容、提高学习效率。引进国外先进的教学模式，将真实、典型案例与理论教学相结合，引领医学教育教材发展趋势。引进国外先进的教学...
殷晓辉著2014 年出版246 页ISBN：9787549549474
本书坚持素质教育原则，以提高学生能力为根本宗旨，以培养创新精神和实践能力为重点，以知识性、趣味性、应用性为前提，结合教学经验积累精心编写的。本书在突出篮球发展史、术语、规则裁判法、组织编排、篮球文化...
