Protein structure-function relationships in foods

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1994 年出版202 页ISBN：0751401862

PROTEIN FUNCTIONALITY IN FOODS

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JOHN P.CHERRY1981 年出版332 页ISBN：0841206058

Protein functionality in food systems

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ed.by Navam S. Hettiarachchy and Gregory R.Ziegler1994 年出版0 页ISBN：

Protein functionality in food systems; pt.2

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1982 年出版519 页ISBN：

Protein functionality in food systems; pt.1

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1994 年出版259 页ISBN：0824791975

Water relationships in foods : advancesin the 1980s and trends for the 1990s

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ed. by Harry Levine & Louise Slade1991 年出版836 页ISBN：0306439360

Protein Food Production in Thailand:Paiboon Suthasupa Viboon Rattanapanone Sompong Shevasunt

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1982 年出版95 页ISBN：

STRUCTURE ACTIVITY RELATIONSHIPS OF PROTEIN AND POLYPEPTIDE HORMONES

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1972 年出版566 页ISBN：9021901722

Food Protein Sources

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Pirie2012 年出版260 页ISBN：1107403826;1107403820

Soy protein and national food policy

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edited by F.H. Schwarz1988 年出版0 页ISBN：