沈健基，双福主编2014 年出版128 页ISBN：9787518006854
本书可谓中西餐食材处理加工技巧一本全，囊括食材处理、刀工技法等多方面的内容，介绍的食材种类丰富，包括海鲜、蔬菜、肉类、干货等，更重点介绍少见、难处理食材的处理技巧，配有600余图片，60～70道菜品实例，并附......
王璃，胡训甫编写2005 年出版257 页ISBN：7542910302
本书稿是专为投资小工厂的业主编写，以简洁的方式将小型加工，制造业所涉及到的会计业务作一个较全面、系统的介绍。
徐慧主编；曹敏建，赵忆杰，冯景波等副主编2008 年出版256 页ISBN：9787560137353
本套书全面介绍新型农村种植业、养殖业以及农村生活多领域常识的实用型图书，深入浅出地讲述了饲养、种植、管理、疾病防治等各方面知识。...
卢付青等主编2018 年出版81 页ISBN：9787536490321
本书为“四川省产业脱贫攻坚.农产品加工实用技术”丛书中的一本。本书详细介绍了腌腊猪肉加工的技术要点。所涉及的腌腊猪肉制品分为腊肉、香肠、火腿和咸肉等。作者从生猪养殖、原辅料选材、加工基本原理...
陈为国，陈昊编著2018 年出版254 页ISBN：9787111595519
本书以Mastercam 2017为基础，围绕CAM应用讲解了CAD知识，内容包括二维图形的绘制与编辑、三维曲面与实体模型的创建与编辑、基于同步建模技术的建模功能选项卡中的功能等。Mastercam CAM模块中，重点介绍了2D和3...
上海市职业指导培训中心主编2008 年出版378 页ISBN：9787534559754
“21世纪技工技能入门”系列丛书主要定位于就业培训，内容体系适合短训班、速成班教学，也适合自学。《数控机床维修工实用技能快速入门》根据国家职业技能培训与考核鉴定标准对各工种初级工及部分中级工的要求...
张静，张燕，王妍主编2013 年出版267 页ISBN：9787513623797
本书是根据2013年财政部正式实施的《小企业会计准则》的指导下，编写的一线小企业的行业会计操作实践指南，具有非常重要的指导性，内容考包含大量案例和详解，还对新旧制度进行了对比分析。本书适合专业人士品读。...
郑永华等编著2000 年出版196 页ISBN：7508211596
《蔬菜加工实用技术》由南京农业大学食品科技学院郑永华等编著。全书包括蔬菜加工基本知识、蔬菜干制、蔬菜罐藏、蔬菜腌制、蔬菜糖制、蔬菜速冻保藏、蔬菜汁加工、蔬菜鲜切加工和马铃薯制品加工等内容，比较...
刘合群，涂家海主编2008 年出版272 页ISBN：9787535241726
本书介绍数控仿真软件的安装及使用，典型零件的车销工艺，三大名流数控车库介绍，加工中心实训操作等。
刘志刚，邰鑫主编2013 年出版242 页ISBN：9787560631592
本书对西门子802D系统进行编程和加工训练，内容包括数控车削编程与加工、数控铣削编程语言加工及数控仿真加工三部分内容，共计九个项目和若干任务，内容编排上坚持循序渐进、由易到难，使理论教学与实践操作实现一...
