赵雅芝等编著2000 年出版136 页ISBN:7508213572
本书较详细地介绍了禽肉禽蛋的形态结构,禽的屠宰加工,禽宰前宰后的检验,禽肉禽蛋的加工方法及禽屠宰加工副产品的综合利用等。
张英姿,王礼梅主编2008 年出版193 页ISBN:9787302181835
本书是由具有深厚的教学功底的职教一线教师根据当前机电、数控类专业人才培养目标和需求编写而成的一本专业英语教材。
王爱玲等编著2006 年出版200 页ISBN:7118037281
本书介绍了数控机床的组成、工作原理、特点、性能指标、操作面板功能、信息处理与程序编制要求等。
梁文珍主编2011 年出版206 页ISBN:9787122115287
本教材内容包括北方主要果品贮藏加工技术、北方主要蔬菜贮藏加工技术以及果蔬贮藏保鲜常规测试测定方法、果蔬贮藏加工基本知识问答四部分内容。...
戴伟钧编著2006 年出版125 页ISBN:7811110717
本书为从事服装加工,进行服装贸易的人员,尤其是对日贸易或在日企业工作的人员的培训教材和自学参考书。