陈平；陈明瞭编2017 年出版216 页ISBN：7518411849
本书主要包含：焙烤食品原辅料处理的基础知识；面包、饼干、蛋糕、糕点等焙烤食品加工原理、工艺和技术操作要点；常见的焙烤食品装饰材料的制备等方面的知识；焙烤加工设备的操作，能对常见的故障进行分析，并提出解.....
郝正里，王小阳编著2013 年出版268 页ISBN：9787508267975
蛋用型鸡和肉用型鸡的营养需要和饲养标准，鸡常用饲料的营养特点和饲用价值，鸡饲料的科学配制方法，蛋用型鸡和肉用型鸡的饲养管理技术。...
徐杰著2018 年出版323 页ISBN：9787560370316
本书系统介绍了电子测量技术的基本原理及测量方法，内容包括：基础知识、误差与不确定度、信号发生器、时频测量、电压测量、时域测量、阻抗测量、频域测量、数据域测试、现代电子测量技术、传感器技术应用及电...
刘振海，徐国华，张洪林，杨腊虎，蒋引珊编著2011 年出版388 页ISBN：7122096890
本书系统介绍了各类热分析与量热仪的原理、基本结构、元件和单元等。
王国惠主编2010 年出版287 页ISBN：9787122088604
本书主要内容包括：病毒、原核微生物、真核微生物、代谢、繁殖及其控制等。
