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美味野菜烹饪大全
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童红霞主编1999 年出版450 页ISBN：
许菊云烹饪艺术
许菊云著2001 年出版104 页ISBN：7538133631
营养与烹饪
江苏省中小学教学研究室编著2006 年出版81 页ISBN：7534354498
中国烹饪原料大典 上
聂凤乔主编1998 年出版610 页ISBN：7543617668
烹饪 第3版
福建省中学劳动技术教材编写组2002 年出版52 页ISBN：7533426405
花惠生烹饪艺术
花惠生著2001 年出版120 页ISBN：7538133615
烹饪解疑
毛羽扬编著2006 年出版590 页ISBN：7030169271
本书解答烹饪过程中的各种现象和问题。
蔬菜营养与烹饪技巧
郭武备主编2000 年出版408 页ISBN：7806413170
李培雨烹饪艺术
李培雨著2001 年出版122 页ISBN：7538133666
先秦烹饪史料选注
陶文台等注释1986 年出版216 页ISBN：11237·035
