王茂山，朱海涛主编2011 年出版210 页ISBN：9787122098566
本书在介绍食品风味和调香工艺基础知识的基础上，分简单复合调味、多重复合调味、增香调味三类介绍咸鲜味、咸甜味、甜酸味、咸酸味、甜香味、咸香味、咸辣味、酸辣味等味型复合调味料的配制方法及烹饪应用。...
杨柳总主编；屈浩编著2005 年出版95 页ISBN：7543631792
本书主要介绍了作者的简历及40余款作者的精选菜肴作品的原料、制作方法、制作关键和特点，本套书由中国烹饪组织编写，烹饪主任作序。
张艳红主编2013 年出版154 页ISBN：9787121205439
本书主要以对话、练习、听力、场景演练等形式学习与西餐专业相关的内容，共九个单元，包括：蔬菜加工间，肉类加工间、少司、汤品、甜点、冷菜、热菜、早餐和快餐等包容了西餐在厨房中所涉及到的知识，每个单元的内容...
2017最新版省（市、县）事业单位公开招聘工作人员分类考试通用教材 综合基础知识 公共基础知识
“天路公考”专家团队编2016 年出版358 页ISBN：9787113213015
《综合基础知识（公共基础知识）》一书按照最新事业单位考试大纲的知识点进行编写，主要针对报考各省市区事业单位考试的考生编写，无论从内容还是形式上都更有针对性，内容覆盖广，包括政治、法律、道德、公文、事业.....
翔高教育学统考命题研究中心暨培训中心编2011 年出版609 页ISBN：9787309084009
本书是根据2012年全国考研统考的教育学专业基础综合大纲而编写的考研辅导书，全书通过大纲要求、复习导论、考点精讲、习题精选四大模块构成，以学科、章节为线索，对大纲考点进行全面梳理，并对重点内容强化训练。...
MCOO编著2016 年出版88 页ISBN：9787115423665
本书变化丰富、色彩缤纷的色铅笔，非常适合描绘绚丽的动漫人物和动漫场景。许多绘画者在描绘动漫人物时，或多或少会遇到以下这些问题：色铅笔的叠色和笔触运用不好，动漫人物的比例和表情总是画不对，找不到详细的绘...
（日）竹下隆史等著；冯杰等译2003 年出版391 页ISBN：7030111656
TCP/IP一书分为入门篇和网络篇。入门篇共分九章。主要内容有网络基础知识、TCP/IP基础知识、数据链路、IP协议、IP相关技术与Ipv6、TCP与UDP、路径控制协议、应用协议、物理层、传输媒体与公用通信服务，以及...
陈学智主编2011 年出版1498 页ISBN：9787308088626
《中国烹饪文化大典》全书纯字数183万字，2400余幅图片，共分为八大编。第一编的内容为中国烹饪文化综述篇；第二编的主要内容是烹饪文化历史篇；第三编烹饪原料篇；第四编烹饪工艺篇；第五编中国名食篇；第六编中国饮......
