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  • 栅栏技术及其在食品加工和安全质量控制中的应用

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    王卫著2015 年出版225 页ISBN:9787030463142

    人类采用各种各样传统的或现代的方法于食品防腐,这些防腐方法的主要功效是杀灭或抑制食品中污染的微生物。长期以来对这些方法的作用的方法学上的理解是通过经验式获得。但80年代开始,随着对防腐方法学的基本...

  • 爱在暧昧不明时最美丽

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    吴淡如著2002 年出版189 页ISBN:7540728361

    片断:雪的可能他根本搞不清楚,自己怎么会爱上她的。但如果搞得清楚,那就不叫爱情了。好像在空无一人的乡下道路上开车,眼睛正疲倦于单调的景物时,忽然之间,被迎面急速驶来的一部幽灵似的车,吓出一身冷汗。然后......

  • 在北大听讲座:俄罗斯文化之旅 第2版

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    文池主编2005 年出版300 页ISBN:7800058433

    在北大听讲座(第一辑)思想的声音:本书是“在北大听讲座”书系的第一辑,所收文章皆为专家、教授、知名学者、社会名流在北大的精彩演讲。文章深入浅出、简练朴素,既有引人深思的深厚学理、又有催人奋进的人生智慧...

  • 族际政治在多民族国家的理论与实践

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    陈建樾,周竞红主编2010 年出版482 页ISBN:9787509714454

    族际政治,是民族学与人类学研究所在1996年率先提出的研究视角和研究框架,这一概念目前已被国内政治学、民族学和民族理论界广泛接受。本书在《族际政治与现代民族国家》所完成的研究基础上,针对统一多民族国家...

  • 钻石就在你家后院 英汉双语版

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    (美)鲁塞·康维尔(Russell H.Conwell)著;刘津译2002 年出版177 页ISBN:7800875792

    如果突然上天赐予你财富,你的生活会变得怎样,我想每个人都会做过这样的美梦。难道财富对于普通人就那么遥不可及吗?《钻石就在你家后院》一书原来是美国基督教浸礼鲁塞·赫尔曼·康威尔牧师的一篇著名演讲稿,它...

  • 葛德石近代中国考察档案文献汇编 4 葛德石在中国考察的图像档案

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    张雷主编2014 年出版187 页ISBN:9787507745764

    本书是关于美国地理学家葛德石档案中有关中国地理的资料之一。葛德石为美国著名地理学家,20世纪30年代以研究中国地理而闻名世界。葛德石1923-1929年执教上海沪江大学期间对中国进行了系统的地理考察。其后,...

  • 九年义务教育 六年制 小学生新学法·学·练·考 语文 第5册

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    李木乔主编1998 年出版68 页ISBN:7805999023

    本书编写的目的是有利于培养学生对各学科学习的兴趣,灵活掌握科学知识,并学会运用知识科学地解决生活中的一些实际问题。同时,也便于学生进行自我评价。本书通过设置情境,启发想象;唤起生活经验和情感体验,让学.....

  • 电子线路 线性部分 第5版 学习指导与习题详解

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    冯军主编;冯军,王荣,王欢编2015 年出版310 页ISBN:7040440571

    本书是与冯军、谢嘉奎主编的《电子线路线性部分》(第五版)相配套的习题详解。本书各章均以教学基本要求,内容综述,习题全解和重点内容小结四个部分进行编写。在题解中,除了给出基本的解题步骤、结果,还力求根据.....

  • 手性合成 不对称反应及其应用 第5版

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    林国强,孙兴文,陈耀全等著2013 年出版645 页ISBN:9787030371942

    本书系统地讨论了当今有机化学的前沿课题--手性合成(不对称合成)。本书首先论述不对称合成的基本概念和方法学,从羰基化合物不对称的α-烷基化及相关反应开始,然后介绍了羰基化合物的立体选择性亲核加成反应、...

  • 中国科学技术史 第5卷 化学及相关技术 第2分册 炼丹术的发明和发现 金丹与长生 下

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    李约瑟著2010 年出版543 页ISBN:9787030219930

    本书是李约瑟中国科学技术史·5卷2分册,炼丹术的一部分,包括有关炼丹术的历史文献、概念和术语,炼丹程序的鉴定,长生不老药的功效等。

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