郑裕国等编著2004 年出版436 页ISBN：750254822X
本书介绍了抗氧化剂广泛应用于食品、、饲料、化工等领域，系统介绍了抗氧化剂类胡萝卜素、维生素、多酚类化合物、黄酮类化合物、酶和蛋白质及肽类抗氧化剂及生产、制备、分析检测、生理和应用。...
尹为民等编著2005 年出版559 页ISBN：7307043998
本书是一部关于现代数据库系统的基本原理、技术和方法的教科书。介绍了数据库的基础知识，描述数据库的设计与实现、管理系统及其事务管理与数据库保护等。...
刘钟栋编著1993 年出版272 页ISBN：7501914451
本书将食品添加剂以用途的基准分为乳化剂、增稠剂、膨松剂、着色剂、护色剂、漂白剂、食品保护剂、营养强化剂等6章加以介绍。
陶程仁，李巍，郝宁波主编2009 年出版390 页ISBN：9787510301087
本书以理论与实践相结合，将关系数据库的基本原理与SQL Server 2005数据库管理系统有机地结合起来进行讲述，在介绍数据库相关理论知识的同时，以应用为目的，重点从数据库应用系统开发的角度来讲解数据库系统的基...
龚尚福编著2009 年出版222 页ISBN：9787560623245
本书介绍了多媒体与多媒体技术的基本概念、关键技术及其发展趋势，多媒体计算机的系统组成，音频信息的基本特征、处理方法和技术，数字图像的基本概念和初步处理技术，图像的合成、特殊效果、图像的输出技术，动画概...
潘建，潘伟聪，王海鸣等编著2009 年出版313 页ISBN：9787562448334
本书共分10章，主要介绍了常见医疗检验仪器的分析理论、检测原理、分析应用、故障及维修等，在大量图表的配合说明下，编者以通俗简洁的语言进行深入浅出的论述，思路清晰，层次分明。...
（捷）布位格尔（E.Prager），（捷）吞奇（J.Trnka）著；叶敏译1981 年出版400 页ISBN：15045·总2478市342
