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中华素菜 图集
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张慧，吴明主编；何维，晓雁摄影2002 年出版74 页ISBN：7538836268
本书介绍在家巧做营养素菜。
大众素菜谱
赵云辉编著2002 年出版284 页ISBN：7530424688
素菜巧制作
方玉主编2002 年出版181 页ISBN：7806481346
暂缺《休闲文化书库：盆景制作技艺》简介
家庭素菜300例
雷彭年编1989 年出版227 页ISBN：753750170X
湖北素菜
朱世明等口述1984 年出版199 页ISBN：17304·25
素菜100种
谢应如编著1986 年出版145 页ISBN：17051·60395
素菜 豆制品
刘子怡主编2006 年出版178 页ISBN：7806062555
四季素菜谱
韩玉明编1983 年出版261 页ISBN：17089·24
豆腐·素菜
王沐，林楠编著1996 年出版287 页ISBN：9787536427761
中国名菜谱 素菜
北京市饮食服务总公司编写1992 年出版283 页ISBN：7500518838
