董丽华，王东胜，佟锐编著2006 年出版160 页ISBN：7121018705
随着制造工业的进步，数控加工已逐步主导了传统的机械加工，人们对特种加工的认识与了解需求也越来越大。电火花加工是利用电、热能来实现材料切除的加工方法。本书主要介绍了电火花的工作原理及电火花机床的结...
李荣和，姜浩奎主编2010 年出版414 页ISBN：9787501977161
本书主要内容包括大豆加工生物学特性，大豆油脂加工技术，大豆蛋白加工技术，豆奶与豆奶粉加工技术，传统大豆制品现代加工技术（含豆腐、腐竹、豆芽、大豆素食品、豆豉、腐乳、豆酱、酱油、豆腐渣的加工技术），大豆......
赵思峰编著2010 年出版315 页ISBN：9787109146396
本书吸收了国内外加工番茄研究的成果，阐述了加工番茄基本理论和无害化高产优质栽培技术。主要包括番茄的起源，国际、国内加工番茄的种植以及加工番茄产品加工和贸易情况等。...
武军主编2007 年出版101 页ISBN：9787807620082
本书主要介绍乳与乳制品的初步加工技术和方法，为适应当前农村合作经济的需要，重点介绍小型乳制品加工厂的设计、建设、施工方案，以及加工工艺和技术，经营及效益分析等内容。...
张德权，艾启俊主编2003 年出版518 页ISBN：7502541543
全书共分十章，内容包括：蔬菜营养与健康、蔬菜深加工新技术、传统蔬菜加工、蔬菜干制、蔬菜速冻、净菜加工、蔬菜深加工综合利用、绿色蔬菜及有机蔬菜的生产技术等。...
李华志主编2007 年出版193 页ISBN：9787811145373
本书为中等职业学校机电类专业规划教材。全书共分5章，分别介绍了数控加工技术的基本知识、数控加工方法、机床夹具设计、数控加工工艺、机械加工质量。各章未配有习题。本书的讲述深入浅出、易学易懂，便于教...
袁哲俊，王先逵主编2007 年出版251 页ISBN：7111071557
本书主要介绍精密和超精密加工技术及其发展展望等知识。
范建锋主编；楼文刚，施尚军，潘常春副主编2015 年出版156 页ISBN：9787308146869
中职教材，机械工程系列之一。本书以真实模具零件为案例，介绍数控车加工基本知识与技巧。全书包括：数控车削加工基础、数控车床、数控车削加工工艺、数控车床操作、数控车削加工编程、CAXA数控车自动编程、数控...
