薛效贤，张月，李翌辰编著2015 年出版348 页ISBN：9787518017478
本书主要介绍禽蛋禽肉的结构组成、特性、特点、营养价值以及有关禽蛋禽肉的贮藏、检验、包装、运输、腐败变质及防治措施等知识。并将传统风味制品的原料配方、制作方法、风味特点进行了详述，可供禽蛋禽肉加...
解亚林，陈英林主编；云南省草地学会编著2001 年出版229 页ISBN：7541615196
本书分总论和各论两大部分。总论中编写了基础知识和综合生产技术；在各论中编写了适宜南方种植利用的多种牧草和饲料作物。
夏树立主编；边革，张晓鹰，田向学，韩静，王学奎编；王文杰审定2012 年出版125 页ISBN：9787543329911
本书主要从科学选择牧草品种、科学种植牧草、科学加工和利用牧草等几方面阐述了科学种植和利用牧草，使得草业从粗放经营转化为集约经营，成为农村新的经济增长点。...
