王友升著2015 年出版456 页ISBN：9787030454805
本书系统论述了果蔬功能因子的种类、功效及调控技术的最新研究成果。本书从果蔬功能因子的物质基础-化学成分入手，在详细阐述果蔬相关的功能特性原理的基础上，着重阐述了采前采后因素对果蔬功能成分的影响以...
徐伟主编；褚守云副主编2010 年出版204 页ISBN：9787040303452
MasterCAM X3是集CAD/CAM于一体的软件，主要用于中小企业的模具制造，易学易用，适合于一般模具和机械零件的制造，并可用于数控镗床及铣床、加工中心、数控车床、数控线切割机床等。本书以项目的形式介绍MasterCAM...
翟衡等著2001 年出版508 页ISBN：7109068064
我国酿酒葡萄栽培与葡萄酒生产进入了一个全新的发展时期，一些旧有的生产方式和管理观念已不再适应发展的需求，取而代之的是以产业化发展为特征的生产现代化、规模化、与世界接轨的标准化。本书着重介绍酿酒葡...
任大喜，陈有亮主编；孔保华主审2017 年出版126 页ISBN：9787308161756
对畜产食品加工产品的设计、加工设备的选用、原辅材料与成品的检测控制以及包装容器质量的检测等一系列的针对性实验，巩固学生对畜产品加工工艺学理论知识的理解。内容包括一、畜产品新鲜度及品质检验：主要为...
张有平等编著1998 年出版136 页ISBN：7541972118
猕猴桃原产我国。由于它风味独特，营养丰富，栽培容易，经济价值高，被视为水果中珍品，也称“水果之王”。 我国自1978年开展资源调查后，猕猴桃引起有关部门重视，发展很快。截止1996年，全国人工栽培面积已达62万亩，......
李佳南2017 年出版327 页ISBN：9787568248136
本教材可作为高等学校机械类、近机械类专业机械加工的实训教材，也可作为机械加工培训教材，同时可供机械行业工程技术人员自学参考。本教材编写的目标就是要在高校办学条件下，实现基于工作过程的课程教学模式，以...
曲建忠，高越，余万林著2007 年出版215 页ISBN：9787561054437
本书在对山东省加工贸易发展现状及问题进行分析的基础上，提出山东省加工贸易的必要性，实证分析了山东省加工贸易在环黄海经济圈产业对接中的规模特征，提出了山东省加工贸易在环黄海产业对接中转型升级的战略选...
崔玮著2010 年出版237 页ISBN：9787505897298
本书在对中国加工贸易发展的国内外动因以及通过加工贸易参与产品内分工的现状进行论述的基础上，首先运用理论模型和计量经济方法研究了加工贸易对经济增长的影响，进而研究了技术进步、人力资本积累、产业结构...
