闽菜史谈

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刘立身著2012 年出版453 页ISBN：9787551200752

本书是《福建文史丛书》之一，全书将闽菜谱系的形成、发展与福建的地理环境、气候条件、居民构成结合起来，旁征博引，追根溯源。书中还详述了那些著名菜肴食品的前世今生及其风味特色的形成与演变。...

新闽菜集锦 图集

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《新闽菜集锦》编撰委员会编1996 年出版122 页ISBN：7533510259

中国闽菜

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于国俊等主编1994 年出版238 页ISBN：7504416207

暂缺《中国鲁菜》简介

闽菜风味家常菜

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中国八大菜系丛书编委会编1998 年出版269 页ISBN：7801121694

闽菜

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吴景耀主编2001 年出版273 页ISBN：7806062785

暂缺《东北菜》简介

闽菜

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林华编著1997 年出版123 页ISBN：7508011619

暂缺《闽菜》简介

闽菜精华

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吴杰主编2005 年出版69 页ISBN：7801597818

本书介绍了66例具有福建风味特色的闽菜。

中国传统菜系列 家常闽菜1000样

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张奔腾主编2008 年出版255 页ISBN：9787538436396

本书以菜系来分类，精选1000余道独具特色的美味佳肴，图文并茂、简单易学。

读史谈诗

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戚宜君著1989 年出版315 页ISBN：

我之史谈

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马逢伯，姜藩卿点定1916 年出版218 页ISBN：