米粉加工实用技术相关电子书下载

田林森编著1990 年出版218 页ISBN：750190880X

（日）井上洁著；帅元伦，于学文译1983 年出版206 页ISBN：15034·2521

薛效贤，张月，李翌辰编著2015 年出版348 页ISBN：9787518017478

本书主要介绍禽蛋禽肉的结构组成、特性、特点、营养价值以及有关禽蛋禽肉的贮藏、检验、包装、运输、腐败变质及防治措施等知识。并将传统风味制品的原料配方、制作方法、风味特点进行了详述，可供禽蛋禽肉加...

姚惠源编1991 年出版519 页ISBN：7534512638

范尉忠编1987 年出版224 页ISBN：7805130558

张建才，高海生主编2016 年出版344 页ISBN：7122267863

张中义张福平主编1997 年出版422 页ISBN：

孟军，张建才，高海生主编2016 年出版336 页ISBN：7122267870

张中义，张福平主编1997 年出版422 页ISBN：7530820699

李玉青主编2008 年出版154 页ISBN：9787807625742

本书主要介绍电加工实用知识和操作技术等方面的内容。