杨威主编2018 年出版193 页ISBN:9787560648149
本书是高等院校光电技术类本科专业“专业基础实验”和“专业实验”课程的配套教材。全书共28个实验项目,内容涉及基础光学、激光技术、光电探测与测量、光纤技术、三维显示等,涵盖了应用光学、红外物理、激光...
包启安著2011 年出版450 页ISBN:9787501974214
本书共九章,讲述了酱油的起源及其生产技术的发展,酱油的组成及色香味,酱油的微生物活动及控制,对酱油原料处理、制曲、发酵等各工艺环节都做了详细的阐述。全书同时介绍了日本酱油酿造的一些技术,并做了适当的比...
张建中主编2003 年出版281 页ISBN:7502548106
本书以传染病免疫与健康为重点,介绍免疫学的基本知识、健康观念、相关实用性技术与方法。
殷登祥,(英)R.威廉姆斯,(英)沈小白主编2004 年出版525 页ISBN:7810647199
本书是科学、技术与社会(STS)领域的一项重要成果,是中、英众多著名学者思想的结晶,他回答了人们对技术与社会关系的关键问题,具有开阔视野,指导实践的意义。...