何大安编著2010 年出版230 页ISBN:9787801129918
本书系统地介绍了出纳的日常工作及如何准确无误地做好出纳这一系列的工作流程。
唯高主编2009 年出版232 页ISBN:9787504727190
本书介绍餐饮业各级主管在各个工作环节如何从事人员管理、经营管理,如何提高工作效率,如何提高自身领导力。
樊文锋著2001 年出版342 页ISBN:7806552405
本书从厨师必备的思想素质、技术素质、餐饮知识等方面切入,全面介绍了厨师工作各个岗位上所需的技术技能。