夏云编2017 年出版211 页ISBN：9787568245463
本书由概述、车削加工、铣削加工、磨削加工四部分组成，技能训练的项目大多选自生产、教学实际，每个项目设有：相关知识、操作训练及知识拓展等内容。通过本书的学习，学生能掌握一般机械加工的相关知识，具备机械制...
龚守相主编；林立中，樊春起副主编；中国高校伙食专业委员会组编2013 年出版104 页ISBN：7560994512
本书代表了中国高校厨师及其红案与白案菜肴制作方法的最高水准，全书荟萃了除西藏、港澳台以外全国各省市自治区的高校特色的红案白案的精品菜肴，其品种最为齐全、菜品的数量最多、创新的力度最大、特色尤其鲜...
郭文超，谭万忠，张青文主编2013 年出版434 页ISBN：9787030354532
本书系统总结迄今国内外在重大外来入侵物种马铃薯甲虫（CPB，Leptinotarsadecemlineata）研究方面取得的重要成果，全书分为五章，分别介绍CPB的起源分布和危害、发生成灾规律(生物学、生态学)、分子生物学、监测预警...
贾敬敦，马海乐，葛毅强，魏珣著2016 年出版341 页ISBN：9787030468109
本书将站在推进国际食品科学学科发展、食品产业技术进步的战略高度，对不同食品物理加工方法的科学研究、技术开发、装备研制、成果产业化的进展进行论述，对其今后发展的趋势进行预测，对存在的问题提出建议，因此...
周晓宏主编2013 年出版268 页ISBN：9787512337060
本书介绍了应用加工中心加工简单和中等复杂零件的技术和技能。内容包括：切削基础、工艺与夹具、FANUC系统加工中心的基本操作、FANUC系统加工中心对刀和程序运行、台阶垫块的铣削、凸轮铣削、样板铣削、孔系...
张春晖主编2014 年出版118 页ISBN：9787109184800
本文主要介绍了发酵肉制品在发酵过程中的一些物理、生化方面的变化，常用的微生物发酵剂及发展趋势，国内外发酵肉制品传统和现代的生产工艺及操作要点，以及一些质量控制体系等，旨在解决我国发酵肉制品生产中遇到...
张孔海主编；李建芳，吴斌副主编2014 年出版340 页ISBN：9787501995271
本书综合了食品保藏技术、果蔬食品加工技术、粮油食品加工技术、畜产食品加工技术、水产食品加工技术、饮料加工技术与发酵食品加工技术等课程内容。本着理论精讲、重在实践操作的原则，重点构建果蔬食品加工...
台·湾牛顿出版公司2013 年出版40 页ISBN：9787546135403
番茄和马铃薯是我们餐桌上经常出现的两道菜，既美味又有营养。想必大家对它们也并不陌生。不过，小朋友们对它们的了解到底有多少呢？《小小牛顿幼儿百科馆·番茄和马铃薯》一书就向我们详细介绍了它们，大家快来了...
（英）安娜·米尔本著2014 年出版23 页ISBN：9787539188454
皮普金是一只很小很小的小企鹅，他总是问很大很大的大问题。比如海有多深？天有多高？恐龙有多大？一百万是多少？图画精致优美，故事妙趣横生。内容丰富多彩，人物性格鲜明，深受小朋友和家长们的欢迎，是一部不可多......
