（美）威廉·F.塔尔伯特，（美）奥拉·史密斯主编2017 年出版538 页ISBN：9787547833483
本书是美国20世纪以来西方世界所出版的最经典和最权威食品加工用马铃薯生产与加工专业书籍,总结了世界食品加工用马铃薯生产与加工一百多年来的研究成果与实践，在美国再版四次。该书是中国迄今为止所引进食...
张胜文主编2004 年出版388 页ISBN：753842508X
本书介绍面点的常用原料、设备使用、基本操作程序，各种面点的制作方法及烹制实例。
刘玲玲主编；郑明，刘凤霞副主编2015 年出版239 页ISBN：9787307169487
本书详细地介绍了优良品种的概念及特点、防退化技术、组织培养技术、无土栽培技术、繁育体系和繁育技术、原原种生产技术以及鉴定、保存、质量控制技术等内容。本书适合农学生以及老师阅读使用。...
韩黎明，童丹，原霁虹主编2015 年出版380 页ISBN：9787307167285
本书以循环农业、生态农业理论为指导，系统介绍了马铃薯的发展，马铃薯利用价值，马铃薯精深加工，马铃薯副产物资源化利用技术，主要包括：马铃薯精深加工技术、马铃薯渣处理技术、马铃薯渣饲料生产、单细胞蛋白（SCP......
贺莉萍，禹娟红主编；杨声总主编2015 年出版210 页ISBN：9787307164994
本书共包含四部分，第一部分主要介绍植物有害生物识别及预测预报；第二部分主要介绍马铃薯病虫害及杂草识别技术；第三部分介绍有害生物调查及预测预报；第四部分重点介绍马铃薯多种病虫害的综合防控技术及农药基本...
