王伟，单绍骏主编；中国食品工业协会龙头企业发展部编著2004 年出版215 页ISBN：7109095355
本书记录了我国食品工业龙头企业的发展历程及其经验。
王际辉主编2013 年出版304 页ISBN：9787501991105
本教材从教学、科研和生产实际出发，以概述与食品安全相关的科学问题为重点，集中阐述了环境污染、化学物质、生物性污染、包装材料、食品中的有毒物质、膳食中的不安全因素、食品安全性评价、食品安全检测技术...
玛莉塔·沃尔本，弗拉德·乔治斯可著；张淑惠等译2015 年出版351 页ISBN：9789862728185
刘喜江编著2006 年出版253 页ISBN：7801933869
本书介绍了88种黑心食品的制造、造假情况，并配以消费警示、食品知识等内容，帮助消费者认清黑心食品，维护自身健康。
孔德新著2007 年出版230 页ISBN：7810937006
作者站在学科前沿，对当今社会资源、环境和社会问题进行思考和研究，提出绿色发展与生态文明发展的必要性、必然性。
