滕宏春主编；朱桂林副主编2013 年出版313 页ISBN：9787040377033
全书按照实施项目化教学模式的基本要求，通过设置与企业岗位能力要求吻合的项目目标，实现课程的教学目标；依据知识认知规律和能力的成长规律，在项目中设置任务，在任务的引领下，通过详细讲解知识点并通过案例强化.....
国家旅游局人事劳动教育司编1996 年出版120 页ISBN：7503211989
烹饪原料加工技术是烹饪技艺重要内容之一，它研究的内容有：刀工技术、鲜活原料的初步加工，出肉取料和整料去骨，干货原料的涨发、配菜等方面的基本知识和技能。刀工技术是采用各种不同的用刀工具方法，将烹饪原料加...
高丹丹，郭鹏辉，祁高展主编2015 年出版263 页ISBN：9787122247384
本教材集食品科学与工程等相关专业的主体实验内容于一体，是食品科学与工程学理论与生产实践相结合的产物，是综合性与实践性很强的专业实验实习。该指导用书可作为微生物学、食品微生物学、食品化学、食品检验...
施工技术汇编 第2集 工艺设备及管道安装工程 第7分册 硬聚氯乙烯塑料管的加工制作和安装
吉林化学工业公司编1958 年出版29 页ISBN：15063·0243
张荣华，马劲红，崔岩，姬爱民著2014 年出版130 页ISBN：9787502466466
本书主要介绍了喷射成形8009耐热铝合金相组成、组织随温度的演变规律、合金的热变形行为以及合金的后续致密化工艺，为制备出性能合格的耐热铝合金坯件提供技术支持。全书共分7章，主要内容包括：快速凝固耐热铝...
中青年学者外国语言文学学术前沿研究丛书 第二语言加工及R语言应用
（中国）吴诗玉2019 年出版316 页ISBN：9787521311761
《第二语言加工及R语言应用》分上下两篇。上篇集中介绍R语言基础知识以及使用R进行统计建模的过程。而下篇将以语言研究数据，尤其是在第二语言加工这一主题下，展示R语言的具体应用，将重点介绍我们前期所开展的...
田春霞主编；朱鹏超副主编2006 年出版303 页ISBN：7111185293
《数控加工工艺》是根据教育部机械职业教育数控专业教学指导委员会2005年制订的“数控技术应用专业教学计划与大纲”编写的，并被确定为国家高等职业技术教育数控技术应用专业的规划教材，同时也是配合专业教学...
刘文彬，王春晖编著2000 年出版143 页ISBN：7542717367
灵芝，自古就有"灵芝仙草"之美称，我们的祖先早在两千多年前就进行了记载和研究.在中国和日本，自古以来就视灵芝为吉祥之物，寿诞时代表延年益寿，婚礼时常选用两枝合一的灵芝，代表百年合好.在日本更有将灵芝制成女.....
沈再春主编1993 年出版279 页ISBN：7109023575
农产品加工机械与设备的种类繁多，本教材以食品加工用的机械与设备为主，按操作单元分类，进行叙述。全书共分十一章，包括物料输送、清洗清理与分级、分离、尺寸减小、混合均质、食品成型、换热、真空浓缩、干燥、...
