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食品加工实用技术与配方
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朱蓓薇，孙玉梅等编著1998 年出版693 页ISBN：7530821032
实用食品加工新技术 1
周奇文，丁纯孝编译1986 年出版284 页ISBN：15392·023
香蕉贮藏保鲜及加工新技术
吴振先等编著2000 年出版144 页ISBN：710906364X
净菜加工技术
陈功等编2005 年出版380 页ISBN：7501946752
本书以净菜加工为核心，着重阐述了以下几个方面的内容：净菜加工概述、蔬菜贮藏保鲜基础知识、蔬菜采后生理代谢、净菜加工品种要求、净菜加工、净菜的贮运、净菜加工的综合利用、净菜加工质量控制、净菜分析检...
新编大豆食品加工技术
宋俊梅，鞠洪荣主编；王永敏，曲静然，孙永君，李敬龙，宋俊梅，陆晓滨，赵祥忠，董贝磊，鞠洪荣编2002 年出版353 页ISBN：756072535X
肉制品加工技术 第2版
浮吟梅，赵象忠主编2016 年出版254 页ISBN：7122268785
菇菌保健食品加工技术
严泽湘主编2012 年出版351 页ISBN：9787122124937
本书是介绍食用菌保健食品加工的书籍。
日、英、汉热加工技术辞典
廖秀春，左宜德等编译1987 年出版1414 页ISBN：
水果深加工技术与工艺配方
严奉伟，吴光旭编著2001 年出版349 页ISBN：7502337792
优质油菜高产栽培与加工技术
曾家玉，李月珍主编2016 年出版184 页ISBN：7511626837
