张星海，方芳主编2015 年出版199 页ISBN：9787122237378
本书是《茶叶加工与审评检验》系列教材之一，该系列教材由国内本科、高职、中职院校教师、科研院所和茶叶企业专家共同组织编写。全书分为六个模块，包括初识绿茶、探究鲜叶、绿茶初制、绿茶精制、绿茶品饮及绿...
沈明浩，滕建文主编2008 年出版332 页ISBN：9787503850318
食品加工过程中的安全控制是食品质量与安全专业学生必须掌握的基本知识。本教材选取了肉制品、乳制品、蛋制品、水产品、蔬菜制品、饮料、粮食加工、速冻食品8类，介绍了各自的生产工艺和每个操作单元可能的...
赵长旭主编2007 年出版131 页ISBN：756061860X
本书内容包括数控加工基本知识、零件设计图、机械加工工艺过程设计、数控加工程序设计、工件的装夹与夹具设计、编制设计说明书等。
曹岩，王芳主编2008 年出版443 页ISBN：9787122031297
本书系统介绍了Mastercam X的主要功能及其在模具加工中的应用。
