佘锐萍主编2000 年出版685 页ISBN：7810660977
本书介绍了肉、蛋、奶、水产品等动物性食品的生产、加工、贮存、运输等过程中的卫生管理，卫生监督及卫生检验，并从管理的角度，论述了动物产品三大污染的来源途径及防治措施等。...
刘孟珠主编2008 年出版259 页ISBN：9787505872875
本书主要阐述一些主要食品的感官检验方法、理化检验的原理及方法，通过学习和实验的操作，为学生今后从事相关工作打下扎实的基础。
王鸿，陈瑞玲主编；王雪林副主编2011 年出版122 页ISBN：9787309082661
本书内容包括：细菌总数测定，大肠菌群测定，霉菌与酵母菌总数，肠道致病菌检验，致病性球菌检验的操作，实验结果观察处理，原始数据记录。...
闵平秋，陈克编著2011 年出版204 页ISBN：9787511408419
本书依据在石油化工设备安全、试车和停车检验期间进行检验的经验，叙述了检验的理论依据、检验方法和实践经验，本书可作为石油化工设备检验工作的参考书。...
