景兴科，滕艺萍著2010 年出版177 页ISBN：9787810867122
本书八章共三十四节。内容涉及绪论、营养素与能量、各类食品的营养价值、合理营养及评价、不同生理阶段人群的营养、医院膳食、营养支持及常见疾病的营养治疗。...
赵桂芝主编2004 年出版328 页ISBN：711705977X
本书分为十六章和四十个实验，每章又分为学习指导部分和试题及试题答案部分。读者对象为中职医学检验专业师生。
（美）波拉·史蒂曼（Paula L.Stillman）主编 华西医科大学等编1995 年出版343 页ISBN：7810345311
