刘用成主编2006 年出版237 页ISBN：7501954941
本书所选编的内容都是作为食品微生物检验人员必须掌握的一些应知应会的基本常识和技能技术，相关的理论知识进行了适当淡化。通过本书的学习，使学生能够全面掌握食品卫生学方面关于细菌总数、大肠菌群数的检验...
何丽针主编2011 年出版109 页ISBN：9787539043159
本书由江西省内多家院校共同组织，集省内大中院校诸多专家、学者、一线教师及相关研究人员共同参与编写。本书侧重专业性、科学性及实践性的融合，将国内外新观念融入其中，为学生打开了拓宽思路的大门，对学生日后...
许维岸主编2010 年出版271 页ISBN：9787811375978
本书是供生物学相关专业的本科生使用的实验教材，也是为适应高等院校对生物学相关专业教学计划的调整和改革而编写的。上篇是理论部分，下篇包括动物生物学、植物生物学、微生物学、生物化学与分子生物学和细胞...
徐晶，谭洪臣，杜学勤主编2016 年出版167 页ISBN：9787530483329
药学、中药学是一门以化学为主，同时又与医学、中医学、生物学以及工程学等交叉结合的学科，实践性很强。学生在学习的过程中，不仅需要掌握扎实的理论基础，还需要具有良好的动手能力和实践能力。多年来，我们的实验...
李自刚，李大伟主编2016 年出版201 页ISBN：9787518407064
本书主要内容包括实验室基本知识与基本技能；食品微生物检验样品的制备；食品微生物检验基础实验技术；食品卫生细菌学检验技术；常见致病菌检验；真菌及其毒素的检验；发酵食品微生物检验技术；罐头食品的微生物检验......
赵金安，张慧勤主编2007 年出版173 页ISBN：9787811067125
本书共分为两部分，一是无机及分析化学实验基础知识篇，主要介绍实验室的部分规则制度，实验的基本操作及经典的实验仪器的使用方法；二是精选的具有代表性的25个实验。...
钱鑫萍，余顺火主编2016 年出版97 页ISBN：9787565026423
本书是卓越工程师教育培养计划生物食品类系列实验教材之一，内容包括生物化学实验技术与方法、基础实验、应用实验、设计与综合实验、个案分析和思考题以及附录部分。全书结合安徽省高校的实际情况，介绍生物化...
杨奕樱主编；张曼，徐昌君副主编2019 年出版130 页ISBN：9787030609946
本教材由常用实验仪器的基本原理与操作、生物化学与分子生物学的基本实验方法组成。在实验的的编写的选择中，力求配合生物化学与分子生物学的理论学习，注重对学生的基本实验操作和技能的培养，适当引进新技术和...
