梁炳文主编；梁钧台等编2004 年出版446 页ISBN：7111127269
机械加工工艺与窍门精选（第3集），ISBN：9787111127260，作者：梁炳文主编；梁钧台[等]编
曹宝明，李光泗，徐建玲，郭晓东，李丰，李全根著2014 年出版145 页ISBN：9787109198340
本书紧跟中央农村工作会议精神，紧扣热点问题，重点突出新形势下粮食安全问题的现状、挑战及对策建议，对促进我国粮食安全问题研究具有重大的推动作用。...
袁志刚主编；高帆著2005 年出版416 页ISBN：720805827X
本书分析了新的经济形势下我国的粮食安全问题，提出了测度方式和对策。
王德良，蔡恒，卞平主编2013 年出版290 页ISBN：9787560986616
本书包括材料基础知识、常用工程材料及热加工实践三大部分内容，各章之前均有学习目的、教学重点及难点。主要知识点后附有释疑解难，奇闻逸事及工程应用典例。各章之后附有小结和复习思考题，重点章节后还有针对...
刘玉兰主编2015 年出版490 页ISBN：9787534976315
本书包括以下十一章：油料；油料储存；油料预处理；压榨法取油；浸出法取油；油脂精炼；油脂深加工；产品包装及储存；油料蛋白生产；副产物综合利用；油料油脂检化验。系统介绍了各种油料类食品生产最新技术，重点介......
宋杰主编2008 年出版274 页ISBN：9787561141021
本教材共分11章，分别是：金属材料的力学性能；金属及合金的结构与结晶；金属的塑性变形与再结晶；钢的热处理；钢铁材料；非铁合金与粉末冶金材料；非金属材料和复合材料；铸造；锻压；焊接；机械零件的毛胚及材料的......
梅立新，张文越，郭春会编著2005 年出版69 页ISBN：7109101495
本书介绍了扁桃栽培与贮藏加工新技术。
马涛主编2014 年出版422 页ISBN：9787122202154
本书主要介绍有关饼干和饼类食品生产的知识，包括原料的性质和作用、如何选择原料、生产设备和器具、生产工艺和操作要点、生产方法、质量控制、实际生产中问题分析和解决方法，以及酥性饼干、苏打饼干、派、布...
张志健编2001 年出版332 页ISBN：7502337016
本书共分九章，分别介绍了豆类的特性，新兴豆类蛋白的加工与应用，酸乳风味、营养保健、固体、清凉豆类饮料的加工工艺与配方，豆腐与腐竹加工工艺，豆类小食品加工工艺与配方等。...
