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家庭实用凉菜400例
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京楚，黎民编著1989 年出版353 页ISBN：750190670X
中国凉菜大全
冉先德主编1990 年出版965 页ISBN：7805572245
创新川味凉菜
田力编著2003 年出版273 页ISBN：7536445539
凉菜
卢仁成编著2005 年出版198 页ISBN：7536456212
本书精选川味凉菜近90余种，内容涉及制作方法、大橱点拨等，并按一年四季不同季节编写。
大众凉菜
京楚，黎民编著1989 年出版312 页ISBN：750190670X
绝味凉菜
彭建泽主编2004 年出版61 页ISBN：7543835371
家庭凉菜310例
叶连海，郝淑秀编著1989 年出版189 页ISBN：7800442748
四季凉菜与拼盘
陆禾编1989 年出版225 页ISBN：7501906882
云南凉菜制作工艺
张豫昆编著1984 年出版129 页ISBN：13116·87
中西凉菜菜谱集锦
德成等编1990 年出版369 页ISBN：7805732760
